Pacific fruit KURKUMA pire

Opis

33 sveža ceđena korena peruanske organske Kurkume. Ništa više.

Kurkuma je prirodni antiinflamator (protivupalno sredstvo) zahvaljujući visokom sadržaju kurkumina. U industriji sokova koristi se u funkcionalnim napicima i kao izvor prirodne boje. Ova kultura se uzgaja u regionu tropskih planinskih šuma (kišnih šuma) reke Rio Negro.

Zemljan, topao i blago gorak, pire od kurkume predstavlja jedinstvenu bazu za inovativne napitke i jela. Dobijen od 100% korena kurkume sorte Morocho y criollo, bez dodatka šećera, ovaj pire donosi autentičan ukus i karakter.

Profil ukusa je kompleksan: dominiraju zemljane i začinske note, sa blagom gorčinom i toplom, dugotrajnom završnicom. Boja je intenzivno zlatno-narandžasta, što dodaje vizuelnu vrednost svakom proizvodu.

100% Prirodni proizvod, nerazblažen, nefermentisan, nekoncentrovan, bez konzervansa, dobijen usitnjavanjem, drobljenjem, ceđenjem i rafinisanjem jestivog dela zrelog, zdravog i čistog korena kurkume

Idealan je za wellness napitke, latte varijacije, koktele sa zdravstvenim benefitima, kao i za gastronomske eksperimente.

Sastav: 100% Kurkuma

Brix 3-6°,  pH 5.0-7.0

Boja: jarko žuto narandžasta
Ukus: Zreo kuvani rizom (koren)

Tekstura: Tečna
Izgled: Bez grudvica, vlakana i bilo kakvih stranih primesa

Metoda aseptične obrade osigurava očuvanje organoleptičkih svojstava proizvoda uz poštovanje strogih standarda bezbednosti hrane.