Pacific fruit MARAKUJA pire

Opis

20 svežih plodova peruanske Marakuje. Ništa više.

Sorta perunaske Marakuje , Passiflora edulis flavicarpa, koju koristimo za naš pire odlikuje se svojom slatkoćom i kiselosti, postižući savršen balans za tropski doživljaj ukusa.

100% prirodni proizvod, nerazblažen, nefermentisan, nekoncentrovan, bez dodatog šećera i konzervansa, dobijen usitnjavanjem, drobljenjem i rafinisanjem jestivog dela zrelog, zdravog i čistog ploda marakuje (passion fruit).

Pacific fruit pire od marakuje predstavlja eksploziju tropske svežine — dobijen od pažljivo odabranih plodova iz peruanskih Anda, gde idealni uslovi omogućavaju razvoj intenzivne arome i savršenog balansa kiselosti i slatkoće.

Njegov profil je živ, svetao i izrazito aromatičan: dominira osvežavajuća kiselina, praćena suptilnom voćnom slatkoćom i cvetnim notama. Tekstura je glatka, sa prirodnom gustinom koja daje telo koktelima.

Ovo je ključni sastojak za klasike poput Pornstar Martini, ali i za moderne miksologijske kreacije, limunade, sorbee i glazure.

Sastav: 100% marakuja

Brix 12.4-14°,  pH 2.1-3.2

Boja: Tamno narandžasto-žuta
Ukus: Kiseo, blago opor i veoma aromatičan
Tekstura: Tečna
Izgled: Bez grudvica, ostataka kore i bilo kakvih stranih primesa

Metoda aseptične obrade osigurava očuvanje organoleptičkih svojstava proizvoda uz poštovanje strogih standarda bezbednosti hrane.